2022.07.09 12:24生徒さんからの感想５月からスタートしています、クッキークラス。受講してくださった方からの感想が届いています。▽▽▽▽▽濃くて楽しい時間をありがとうございました。混ぜ方を変えると食感が変わるのが分かりました。完成をイメージして一つ一つの作業の見極めを丁寧にすると、仕上がりが安定してくるのですね。今度...
2022.07.01 08:187月に入りました暑い日が続きますね。何かとキリのいい日でリセットとかリスタートとかしたくなります。明日からダイエットとか月曜から禁酒とか来月から勉強するとか…私も先週は１年の半分を振り返り、軌道修正を意識しました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・そして今日午前中はこれまでやってきたことに関...
2022.04.05 02:48背伸びをせずに４月になり、社会人の方は新しい環境でスタートしていると思います。学生は今週から新学期を迎えているのかな。今年はこんなことがんばろうとか新しい環境でこんな風になりたいとか何かと気合の入りがちな４月。自然体でいたくても、なかなかむずかしいです。やる気はあるのに繊細な春の心と体。食べる...
2022.04.02 10:35材料について５月からのクッキークラスで使うテキストを見直しながら改めてお菓子の基本材料について考えることが増えました。基本の４つの材料小麦粉バター卵砂糖４つの材料の特徴配合の割合混ぜ方や焼き方本当に不思議だなと思います。それぞれの性質を補い合って生かしあってみんなが思わず笑顔になってしまうお...