金柑のセミドライ

セミドライは時間は掛かりますが、簡単に作れます。

たくさん作ったら、刻んでバターケーキに加えたり🧁

紅茶と一緒に入れてフレーバーティーにしたり☕️

テンパリングしたチョコレートでコーティングしたり🍫

なんて…

いろんなパターンで食べたいのに、ついパクパクとそのまま食べてしまうおいしさです。

お茶請けにも😋

材料

金柑　　　　　４００g

水　　２００〜２４０ml

グラニュー糖　２４０g

手順

①金柑を７mm厚にスライスする。

　（小さいので、あまり薄いと乾燥しすぎで固くなってしまうため）

②鍋に水全量とグラニュー糖の半量を入れ、沸騰させる。

③金柑を加えて中火で５分ほど加熱する。

④残りのグラニュー糖を加えてもう一度沸いてきたら火を止める。

　落とし蓋をしてそのまま半日から一晩放置する。

⑤オーブンを１００℃に予熱する。

⑥天板にオーブンシートを敷き、金柑の水分を軽く切ってから重ならないように天板に並べる。

⑦１００℃のオーブンで６０分、乾燥焼きする。

　途中で様子を見て好みの固さに調整してください。

※密封容器に入れて冷蔵庫で保存